9721见好就收才是赢

      炎炎夏日，是细菌滋生的活跃期。为加强食堂安全管理工作，物业公司对食堂工作间的卫生情况进行了专项检查。一是检查食材的质量与保存，确保肉、禽、蛋和海产品与其它食物分开存放，不使用发芽土豆；二是检查每日饭菜留样记录；三是检查食材及调味料包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识等；四是检查食堂操作人员着装与卫生，保证工作服干净、整洁，处理食材、加工食物前后洗手。五是检查清洗和消毒用于准备食品的所有场所、设备和餐饮具。加工食材过程中确保冷冻食品解冻充分，确保食物烧熟、煮透，尤其是肉、禽、蛋和海产品。厨具、工作台及时清洁，不留污渍。